06 juillet 2007

Stéphane Raynaud nous avait déjà bien amusés avec son merveilleux livre dédié au cochon et ses amis... Il n'a pas fini de nous surprendre. Le gars n'a pas seulement le sens de l'humour. Décalé, déconnant, il s'est installé là où on ne l'attendait pas. Et il réussit le tour de force de se faire désirer (réservation obligatoire !). Après avoir fait traverser la moitié de Paris dans son bistrot du fin fond du 14e il y a quelques années, le voici de l'autre côté du périph', en plein Montreuil. Dans un coin de verdure improbable, à deux jets de pierre des barres d'immeubles. Histoire de prendre un bol d'air dans le jardin, charmant et préservé maintenant qu'il fait bon. Grâce à sa cuisine qui donne de la suite dans les idées, toute l'année. À l'intérieur, oublié la déco bistrot : on surfe ici entre l'esprit contemporain des panneaux graphiques et lumineux et la chaleur d'une vraie maison particulière avec salon, salle à manger... C'est bien pensé, différent. Sur la carte, même ambivalence. Alors que le train de côtes d'agneau nous ramène aux vraies valeurs, le gratin de patate douce nous tire par la manche. Plus rare encore : six à table et... carton plein pour le dessert : tout le monde content. Le tout arrosé d'un excellent Crozes-Hermitage. Service aux p'tits oignons. Une bonne soirée, ce n'est pas plus compliqué !

Alex Germane

La Villa Neuf Trois, 28 rue Colbert, 93100 Montreuil. Réservations au 01 48 58 17 37. Compter 50 € à la carte.

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